青年报11月9日报道 为了解决就餐问题，一些白领会选择聘请一位“阿姨”掌勺，烹制午餐，集体搭伙。对此，杨浦正在试点进行搭伙备案制度。上海市食药监所副所长李洁透露，由于集体搭伙也存在食品安全问题，因此，今后，30人以下的集体搭伙也将逐步实行备案制度，让白领吃的既美味又安全。同时，据透露，本市正在调研星级饭店外送盒饭问题，以更好的缓解白领吃饭难问题。
白领搭伙将逐步实行备案
目前，在一些企业，为了解决就餐问题，一些白领会选择聘请一位“阿姨”掌勺，烹制午餐，集体搭伙。对此，杨浦正在试点进行搭伙备案制度。上海市食药监所副所长李洁透露，由于集体搭伙也存在食品安全问题，因此，今后，30人以下的集体搭伙也将逐步实行备案制度，以让白领吃的既美味又安全。
据了解，目前许多四、五星级酒店也提供外送盒饭的服务。对此，本市正在开展一项关于星级酒店以及大饭店外送盒饭的调研。有关人士表示，目前一般而言星级酒店并无外送盒饭资质，但是考虑到这样硬件设施较好的单位提供外送服务相对安全，且能够解决部分白领用餐问题，本市正在调研如何将其进行规范管理。
本市饭店已实行等级管理
市食品药品监管局有关负责人指出，在调研中发现，目前职工食堂尚存在安全隐患，主要问题是，部分单位食堂食品不留样，晨检制度不落实，食堂备餐间门敞开，温度偏高等隐患。另外，个别食堂厨房排油烟设施积油垢重，从业人员的个人卫生不符要求。
目前，本市已对饭店实行了等级管理和分级管理制度，取得良好效果。食堂卫生直接关系员工的安全。对此，静安区试点将职工食堂的卫生状况分为A至D四个等级。静安区食品药品监督所所长潘仲芳介绍说，静安区对98家职工食堂试点进行分级管理和等级评定。其中，11家职工食堂食品卫生状况比较好被评为A级，每年接受两次检查；B级表示职工食堂卫生状况一般，有83家职工食堂被评为B级，每季度接受检查；另外有4家职工食堂被评为C级。记者了解到，所谓等级管理就是，等级越差，食品卫生状况越差，那么监管人员就会更多的“光顾检查”，C级食堂两个月就要检查一次。
员工举报监管部门第一时间光顾
统计数据显示，今年，本市企事业单位食堂集体性食物中毒大幅度下降。市食品药品监管局副局长谢敏强表示，今后，职工食堂将长期受到重点监督，在此次检查中发现存在严重违法行为的单位，监管部门将要进行追踪复查，直至整改到位。
据了解，自今年7月起连续三个月，市食品药品监管局已会同市总工会一起对本市企事业单位的职工食堂和工地食堂进行全面检查。目前，监管部门已对342户食堂发出责令改正通知书，立案查处328户，没收销毁不洁食品264.1公斤。“一旦有员工发现企业食堂有卫生问题可及时举报，监管部门将在第二天就对问题食堂进行突击检查。”市食品药品监管局有关人士说。(青年报) 记者:张彩平
