童孟侯
我在山东烟台有个拜把子的朋友大姜，他说不要以为烟台在海边，适合夏天避暑，其实冬天也很有意思，屋里暖洋洋的。于是，挑了一个下雪的冬日，我到大姜家做客。
大姜是处长，单位分给他底楼的三房一厅，非常宽敞。我们吃的是海鲜，啃的是煎饼，喝的是白酒，吃到晕晕乎乎时分已是深夜。大姜说：大哥，今天你和我一起睡炕吧。
我是南方人，只在电影里看到过北方的炕，还从来没有睡过，便爽快地回答：好吧。走进朝北的那个小房间，往砖头砌的炕上一坐，就觉得很暖和。大姜的酒也喝高了，脱了衣服，我们就关灯睡觉。
顿时，我就觉得不对劲了，那炕不是暖和，而是滚烫，下面的垫被火热火热的，上面的被子根本盖不住。没多久，我的背脊就被烫得实在受不了，只能翻过身，来个卧睡。可是，不到五分钟，我的前胸也被烤得火烫。怎么办呢？只能侧着睡。右侧很快也热得顶不住了，我就换成左侧睡……如此这般，辗转反侧，就像烤鱼片那样被热炕火烧火燎，烘烤着，煎熬着……
我想：这可恨的大姜，他住的是新式公房，钢筋水泥，还砌这个土里吧唧的炕干什么？房产公司能同意吗？我又想：他家有三房一厅，为什么不让我好好住一间房，睡一张床，而要让我睡这个炕？我还想：我们平时写文章说“把人往火坑里推”，这个“火坑”大概就是指的火炕吧？可是，大姜他以身作则，自己也睡这“火坑”，而且睡得非常香，呼啦啦打了一夜的呼噜……我左思右想，迷迷糊糊的有些倦意了。
早上起床，我摸了摸手臂和后背，惟恐“烤鱼片”烤了一夜，把皮肤烤焦了。大姜问我：大哥，睡炕睡得香不香？
我含糊其词：还可以，还可以。
回到上海，想起这火炕，还有点后怕。有一天，不经意中看到一份资料，这才知道：胶东人喜欢睡火炕，据说还是女真人传到中原的习俗。这火炕不仅是睡觉的地方，还是用来待客的场所。如果你是这家人的亲朋好友，不论男女，都会被请到炕上就座。这内室待客向来被山东人认为是最荣耀最亲密的礼遇。
原来请人上炕“烤鱼片”是山东人的热情好客呢！我突然想起十多年前我们家还没有空调，大姜到我家来做客，冬天，摄氏零下1度，我妻子怕大姜受冻，特地去买了两条非常厚的新被子，再把羊毛毯给他压上。现在回想起来，这也是热情。
早上起来，我问大姜：睡得好吗？
大姜说：哈呀呀，我快被压死了，气都喘不过来啊！
(新民晚报)
