凉面、老鸭粉丝汤、肯德基、必胜客……炎炎夏日，写字楼里的白领们懒得顶着大太阳出去吃饭，干脆躲在空调房里叫起了午餐外卖。有人负责搜集周边小店情报，有人负责打电话订餐，还有人负责埋单。
但在办公楼密集的区域，需要订餐的白领众多，外卖店却只有几家，用餐高峰时段送餐人手明显不足。时间到了，肚子开始饿了，电话已经催过两遍了，办公室里的一群人还在眼巴巴地等着美食的到来。各位叫外卖的朋友，你有什么好的订餐诀窍？
危机在外卖盛宴中潜伏
宁远（民企行政）
公司刚搬进一家有食堂的办公楼时，大家着实兴奋了一阵子。一到饭点，就呼朋引伴去吃饭，不时还发出刘姥姥进大观园似的惊叹：“一溜排窗口，几十个菜式，真让人眼花缭乱啊！吃什么好呢？”可是，很快，这道幸福的选择题就被苦恼所代替：“数量虽多，却永无变化，天天吃，月月吃，嘴巴都要淡出鸟来了！实在不知道吃什么才好！”
尤其是去年以来，CPI噌噌噌地一路向上，食堂的菜价不甘落后，水涨船高。现在，即使用最节约的吃法——一道荤菜+一道全素，一顿饭也得花上七八元钱，与在外面小吃店里吃顿快餐的价格相差无几，曾经令人怦然心动的性价比优势荡然无存。于是乎，午饭时间，大家再也不兴高采烈呼朋引伴了，一个个懒洋洋的，不是你缺席，就是他迟到，直让头儿感伤：“人心散了，队伍不好带啊！”
因此，半个月前的一天，经理在临近中午时，听老板暗示说即将给他升职加薪，心情大好，当即振臂一呼，号召大家“休”了这不争气的食堂，改叫外卖，并且第一个带头请客。从此，我们部门掀起了一股轰轰烈烈的叫外卖热潮。
幸运的是，办公楼周围的外卖食肆远比食堂的选择余地大，所以，全部门十几个人，轮流做东一两圈都不会撞车。第一天，经理买的是棒约翰新上市的北京烤鸭匹萨，算是在行动上与“北京奥运”接轨；第二天，经理助理叫来了奥运合作伙伴麦当劳的汉堡包和薯条，奥运风继续吹来；第三天，我们吃的是希腊橄榄油拌三文鱼蔬菜沙拉，到奥林匹克的发源地希腊神游一圈；第四天，暂别体育，回归传统，吃的是最具本地化特色的生煎；之后，陆续还有米粉、馄饨、水饺、盖浇饭、冷面、蛋炒饭、炸酱面、炭烤生蚝、烤鸡翅、羊肉串……
花色新鲜，氛围热烈，你抢我夺，每个人都胃口大好，吹捧经理英明决策之余，还不忘顺便讨论一下，聚餐后是不是需要延续团队建设的大好形势，再搞个“大怪路子”大会？外卖深得人心，以至于偶尔有人出个外勤，中饭赶不回来，还要特意打个电话关照一声：“喂，外卖暂停一天哦！”
谁也没料到，危机竟在这场盛宴中暗自潜伏。乐极生悲，老祖宗的话真是没错。很快，就有妖娆女率先发现大事不好：“心情一好胃口就开，午餐无形中吃得太多，腰身渐有长出游泳圈之势！”这一提醒不要紧，不少梦中人都被一语惊醒，紧接着也发现自己的体重悄悄增加了，偏偏盛夏将至，露胳膊露腿的，减肥正是要紧呢。
后来，又有小气男脸色尴尬——原来，他每月工资都悉数上交老婆，手中仅有返还的几百元机动，此外所有支出一律得上报求批。不嗜烟酒的他，原来尚可凑合，现在却捉襟见肘。大家想了想，确实开销不小，倘若每人一碗7元钱的米粉，轮流请客问题倒不大。问题是，总有人“高标准严要求”，要订必胜客、KFC之类，且不论必胜客，就算是一人一份套餐的KFC“最低消费”，一次就要花掉300多元呢！每月每人平均要请客两次，没人不乐意吃，可是，却不是所有人都乐意埋单的。
所以，渐渐有人临近中午就外出“拜访客户”，或者“约了朋友”，队伍再次出现人心涣散迹象。明摆着，外卖计划即将泡汤，我等少不得又要发愁：“今天午餐怎么办？”
借光孕妈咪，吃到家常菜
虞颖（公司职员）
天热不能自己带饭了，吃饭还真成了烦心事。公司周围的外卖选择不仅少得可怜，而且价格不菲。
同事小蓉是位孕妈妈，家住得不远。为保证营养卫生，她每天中午都乘车回家吃饭。那天碰巧中午加班，心疼她的婆婆特地叫了出租车，把午饭送到了公司。虽是简单的家常菜，但闻闻味道，看看颜色，就觉得很有食欲。有同事半开玩笑地说，要是付钱在小蓉家搭伙就好了。没想到，热心的婆婆竟然答应了。
于是，这个夏天，我们借孕妈咪的光，吃到了可口的家常菜。每天中午，小蓉的婆婆都会顶着炎炎烈日，给我们送午饭过来。
要说明的是，我们部门只有5个人，这就保证了家庭小灶的可操作性。每天都是4个菜加米饭，是根据大家的口味选出的家常菜。另外，我们还支付小蓉婆婆每天送饭菜来回的出租车费，可热心的婆婆只肯在送菜来的路上乘出租，回去的时候都是挤公交车的。而且除了菜钱、车钱，老人家一分钱也不肯多收。
菜的一般成本在30多元，路费最多15元。每个人每顿只要10元钱，吃到的却是营养美味的“定制”家常菜。看到小蓉的婆婆辛苦奔波，晒黑了不少，大家心里都过意不去。虽然她主要是心疼儿媳妇，省得她挺着大肚子来回跑，但我们大家可都是沾了光的。因此，大家商量着要凑份子，给小蓉的宝宝买份大礼，聊表心意。
听朋友说，现在不少社区都设有“家庭小灶”，主要是一些空闲的退休老人与上班族结对子。上班族支付一定的费用，每天只要打个电话沟通好想吃的饭菜和时间，下班了就直接去老人家里拿烧好的饭菜。这样定制的家常菜，不仅营养可口，费用也只在成本之外加少许加工费，比外面餐馆里实惠多了。
我觉得，这样的“家庭小灶”蛮好的，完全可以推广到办公楼里。如果你所在的办公楼临近居民小区，而且公司的人员也不多，那不妨去居委会沟通沟通，贴个寻求“家庭小灶”的帖子试试看。
叫餐也有小窍门
小杨(私企员工)
炎炎夏日，午餐成了困扰职场人士的一大问题。精明的商家早就开始了广告轰炸，花花绿绿的小广告不断地塞进信箱，我们办公室同仁的办法是：将离公司在一站路范围内的小饭店逐个试吃，找出最佳性价比的菜单作为叫外卖的备选。一到11时半，打个电话，外卖就送到了，倒也省事。
但随着天气逐渐转热，外卖的送达时间越来越长，有时候电话订餐一个半小时，外卖还没有来。饥肠辘辘的我们，看着大汗淋漓的小工，听着对方一连声的抱歉，打开明显已“焐”了不短时间的快餐，真有点哭笑不得。久而久之，我们摸索出一些经验，可以让自己在盛夏季节吃外卖吃得舒心点。
首先，内部先做到相对的统一，即各人所点的花色不要过于分散。这样可以使烹饪时间相对节约，也避免因出炉时间过长而影响口味，并可使外卖送达时间相应提前。
其次，我们发现，所叫外卖的价格和送达时间往往成正比。所以我们尽量让每一次的订餐内容和价格保持相对稳定。考虑到公司人不多，而女同胞们的胃口在伏天往往又会锐减，所以我们联合了隔壁公司的朋友一起叫餐。本着“人多好办事”的原则，结成订餐小联盟。这样，就能引起送餐方的重视，占得一定的先机。
此外，考虑到热天外卖送得慢，我们一开始试过提前早早地打预定电话，却发觉未必有用，于是又采取隔夜预订的方法——和饭店老板说好隔日需要的品种及数量，约定送达时间，果然有效，随着双方信任度提高及磨合默契，我们还经常能要求对方为我们做一些菜单上没有的、价廉物美的家常菜肴，或者在送餐的途中，为我们顺带买些水果、冷饮呢。
午餐福利众口难调
唐伯（销售）
“我们公司包工作餐……”记得当年面试时，当我对薪水标准有些犹豫时，老板连忙说。于是觉得这份“鸡屁股”工作似乎可以勉强当作“鸡肋”混着，后来问了几个同事，他们有的也因为有这份免费午餐，将就进了公司。
我们的工作餐是在楼下几个小餐馆订的，经常换。通常是一开始分量足，菜的味道也好，过一阵子分量、质量都越来越差。原因在于老板最初去订餐时“忽悠”人家，说公司正在扩大，眼下是十几人，很快就有四五十人了。此外整个楼的老板都和他很熟，如果他满意，推荐给其他公司，一中午得几百份盒饭才打得住……面对这么广阔的“市场前景”，小餐馆老板自然憧憬不已，舍得下功夫。可是望穿秋水，一个多月后还是每天十几份盒饭的单子，不满情绪就出来了，盒饭也就恢复了“正常”水准。好在小餐馆多，不久再换一家，还能好一阵子……
“不要太挑剔了，毕竟我们有免费工作餐，你看楼里大多数公司，每天中午都要自己出去找食，多麻烦！节约的人吃个粉面对付着，吃垮了身体；大手大脚的去吃西餐、吃香辣虾，一个月下来，不知不觉成了月光族，替餐厅打工了……”那天，主任吃着不太令人满意的盒饭，给大家做思想工作。楼下小餐馆已经换了个遍，一时间又没有新馆子开业，只好将就着了。
今年开年，眼见营业成本不断上涨，老板决定压缩开支，搬到附近商住楼办公。商住楼里有厨房，可以自己做饭，于是不再订饭了。原本打算雇一个阿姨烧饭，不料老板开出的工资太低，半年都没人愿意来。只好DIY，大家轮流动手做。起初都觉得很新鲜，每个人都想露一手。日子长了就疲劳了，继而抱怨越来越多。
“我们现在是做两份工啊，除了本职工作还兼职做家政……”喜欢说怪话的小刘开始唉声叹气。厨艺最高的小马，烧出来的菜居然也难以下咽了……
“还是发午餐费，自己出去解决吧。”这样的呼声越来越高。不过看来难以实现，按现在的物价，一餐起码十几元，远比自己烧饭贵。如果午餐费给低了，大家怨气更大。
“小唐，该你做饭了！”正和客户QQ聊天，有人喊了一声，我关机走向厨房……
“饭Q”订餐“解放”前台
叶小果（设计师）
说真的，我越来越不喜欢打电话叫外卖。在中午的订餐高峰时间，电话总是占线；就算好容易打通了，如果手边没有菜单而指望接线员口头推荐配餐，也非常浪费时间；点了餐之后，送来的东西还经常出错，明明要求将牛肉换成荷包蛋却没有照办，还有要求不要加酱料的却依然如故。
今年“五一”前，一个偶尔的机会，我听朋友说起一个叫做“饭Q”的点餐系统，因为好奇，就研究了一下。原来这个“饭Q”不是一家餐饮企业，而是一个中转平台，与本地的一些餐馆有合作，而食客可通过“饭Q”给餐馆下单。相关网站显示，与“饭Q”合作的餐馆还挺多的，其中有些就在我上班的写字楼附近。
试用之后，发现还真不错哩。只要在自己喜爱的菜肴名称前面钩选一下，动一动鼠标就能掌控一切。从那以后，“饭Q”就成了我每天中午订餐的好帮手。我把它又推荐给周围很多朋友，他们用了也很满意。尤其是在一家公司做前台的MM，以前她是公司的“订餐代理人”，要把每人要的菜肴先统计出来，再拨电话订餐，非常麻烦。自从她把“饭Q”介绍给每个同事，小姑娘一下子就“解放”了。
“饭Q”有诸多好处：第一，不怕占线，那些生意好一点的快餐店电话很难打通，“饭Q”不存在这个问题；第二，电话订餐传递的地址、品种等信息有时会误记，导致送餐员来回奔波，或送错品种，“饭Q”用文字输入或选择，准确性大大提高；第三，不易遗忘，不用担心找不到菜单、记不得电话；第四，点快餐就送饮料，赠送饭Q币，送优惠券，送积分换礼品，还不时有抽奖活动。就在上个月，在“饭Q”用户抽奖活动中，我得到了一个可爱的蟹形抱枕。
本版整理施淑洪
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（截稿时间：8月7日上午9时）
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